Иногда вы можете себе позволить.
Дополнительные советы о том, как сохранить свежесть и энергию, которые мы собрали здесь.
ШАГ 1. ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ
Французские блины, американские блины, голландские паннекоекен, шведские рахарки, индийские досы, блины украинские и русские блины – почти в каждой стране мира есть свой способ приготовления этого блюда. Собрали для вас популярные рецепты.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 литр молока;
- 400 г муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- бекон, масло сливочное, подсолнечное или оливковое масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Разбейте яйца и смешайте их миксером или венчиком. Добавьте сахар, соль и молоко. Небольшие порции попадают в муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем пара ложек растительного масла и тесто готово. Он по консистенции должен напоминать жидкую сметану.
Готовя тесто, разогрейте сковороду. Смажьте его салом, небольшим кусочком сливочного масла или каплей овоща – подсолнечным или оливковым. Тесто разлить в сковороду с помощью ковша или большой ложки. Жарить блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Если вы любите сытные, готовые пироги, чтобы покрыть маслом.
КРУЖЕВА БЛИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца;
- 1 щепотка соли;
- 300 мл кипятка;
- 200 г муки;
- 300 мл молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки сахара;
- жир или масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Рецепт похож на предыдущий, разница в способе приготовления. Блинчики с горячей водой работают как кружева.
Смешайте яйца и соль и взбейте до образования пены и, не выключая миксер, залейте кипящей водой. Объем смеси значительно увеличится – не паникуйте, как положено. Продолжая взбивать, добавьте муку, затем молоко, масло и сахар.
Выпекать блины на горячей сковороде, смазанной жиром или маслом.
Блины получились вкусными, качественными и свежими. «Савушкин продукт» – один из крупнейших производителей натуральных молочных продуктов в восточноевропейском регионе.
«Савушкин продукт» – это только свежее молоко, без консервантов и усилителей вкуса, современные технологии и высококачественное оборудование. Качественные и натуральные молочные продукты станут отличным источником энергии и питательных веществ для вашего организма.
НЕЖНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 яйца;
- 500 мл кефира или йогурта;
- 1 щепотка соды;
- 300-400 г муки;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 250 мл кипятка;
- 2 столовые ложки растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Смешайте яйца, пахту, муку, соду, соль и сахар до однородной массы. Старайтесь избегать комков. Добавьте к тесту кипящую воду небольшими порциями и сразу же перемешайте.
Готовьте блины на смазанной маслом сковородке до золотистого цвета с обеих сторон.
БЛИНЧИКИ С МАННОЙ КРУПОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 чашек обезжиренного молока;
- 1 чашка манной крупы;
- 2 чайные ложки оливкового масла;
- 1 стакан муки из твердых сортов пшеницы;
- 4 яичных белка;
- 1 щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
В кипящее молоко залить манной крупой, добавить масло и варить до готовности. Следите за консистенцией – слишком густое тесто будет трудно разлить в сковороду.
Пока каша остывает, смешайте муку с яичным белком. Затем соедините обе массы и тщательно перемешайте, добавьте соль и начните выпекать.
ДИЕТА БЛИНЫ ИЗ ОВСЯНКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 500 мл молока;
- 500 мл воды;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 яйцо;
- оливковое масло – для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Приготовить овсяное молоко и воду. Дайте остыть, затем измельчите в блендере до консистенции жидкой сметаны. Добавить в тесто сахар, соль и яйцо, тщательно перемешать. Обжарить блины на оливковом масле.
ДИЕТА БЛИНЫ ИЗ ОТРУБЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо;
- 1½ стакана йогурта;
- 6 столовых ложек измельченных овсяных отрубей;
- 4 столовые ложки молотых пшеничных отрубей;
- 1 щепотка соли;
- оливковое масло – для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Взбейте яйцо венчиком или миксером. Не останавливаясь, медленно и осторожно влить пахту, затем добавить отруби. Доведите смесь до однородной консистенции и добавьте соль.
Тесто готово. Обжарить блины на оливковом масле.
ШАГ 2. ВЫБЕРИТЕ НАЧИНКУ
Блины подаются с густой сметаной, красной икрой или соленой рыбой: лосось, лосось, форель. Хорошим дополнением были бы грибы.
К сладким блинам подойдут джемы, варенье, сгущенное молоко, мед или шоколад. Украсить десерт можно свежими ягодами, взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Если вы боитесь набрать лишние килограммы, избегайте калорийных и жирных начинок. Замените их медом, яблоками с корицей, апельсинами с гвоздикой, вишней или клубникой.
ШАГ 3. ПОДГОТОВИТЬ НАЧИНКУ
Существуют разные варианты закусок и десертов.
ВЕТЧИНА И СЫР
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 20 г сливочного масла;
- 8 ломтиков ветчины;
- 40 г твердого сыра;
- 8 яиц.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Будем ракалить сковороду, смазать ее маслом и хорошо разогреть блин с обеих сторон. Убедитесь, что он не сгорел. Положите в центр блина ломтик ветчины, посыпьте его тертым сыром до верха и осторожно вылейте одно яйцо. Оберните края блина, чтобы яйцо не протекло – блин можно сложить пополам. Накройте сковороду, чтобы яичница приготовилась быстрее. Ингредиенты рассчитаны на восемь блинов.
С ПАШТЕТОМ ИЗ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 500 г куриной печени;
- 100 мл крема (10%);
- 1 пучок укропа;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1 щепотка соли;
- 30 г сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Сделать пасту на сковороде и мультиварке – принцип тот же. Очищенный и нарезанный лук смешать с тертой морковью и обжарить на растительном масле.
Промыть печень и удалить ее из желчных протоков, если они существуют. Положите побочный продукт в сковороду с овощами и обжарьте до получения светлого цвета. Затем добавить сливки, укроп и кориандр, приправить солью. Перемешать и тушить около 15 минут, периодически проверяя наличие.
Дайте начинке остыть, затем положите ее в блендер, добавьте масло. Измельчить до консистенции паштета. Фаршировать блины, украсить зеленью и подавать.
ГРИБ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г грибов (можно заморозить);
- сливочное или растительное масло – для жарки;
- 1 морковь;
- 3-4 луковицы;
- 2 яйца;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Разморозить и промыть грибы. Затем порежьте их на мелкие кусочки и обжарьте на масле. Отдельно обжарить морковь и лук до золотистого цвета. Отварите яйца и нарежьте их. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Поместите небольшую часть начинки на блин и сверните его в треугольник, конверт или трубу.
С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 пучок свежего укропа;
- 100 г мягкого сливочного сыра (можно плавить);
- 120 г филе соленого лосося;
- 1 авокадо среднего размера;
- 1 чайная ложка тертой кожуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Мелко нарезать свежий укроп и смешать с сыром. Они пропускают две трети блина. Рыба и авокадо нарезать небольшими полосками. Положите их в две «дорожки», отходя примерно на 3 дюйма от края. Рыбу посыпать тертой лаймовой цедрой. Блин свернуть в тубу и подавать.
ТВОРОГ С ИЗЮМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свежего сыра;
- 1 яичный желток;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка ванили;
- ½ стакана изюма;
- 30 г сливочного масла;
- сахарная пудра или мед для сервировки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Возьмите глубокую миску или пластиковую миску, влейте в нее творог через сито. К полученной массе добавить желток, сметану, сахар, ваниль и изюм. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на пару часов. Эту паузу можно использовать для приготовления блинов. Заверните их в сырную начинку, обжарьте блины на сливочном масле. Подавать с сахарной пудрой или медом.
ТВОРОГ И СЛИВКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г свежего сыра;
- 4 столовые ложки молока;
- 3 столовые ложки рубленого зеленого;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка перца;
- 100 мл взбитых сливок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Положите творог в миску и добавьте молоко и петрушку. Добавить соль, перец и перемешать массу до состояния сливок. В отдельной миске взбейте сливки и соедините их с сыром. Распределить начинку по блину и свернуть в трубочку. Еда готова.
ТВОРОГ С БАНАНОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 спелых банана;
- 1 лимон;
- 200 г свежего сыра;
- 2 чайные ложки ванильного сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ
Размять бананы вилкой и сбрызнуть лимонным соком, так как мякоть не темная. В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахар. Взбейте массу в блендере, чтобы она была воздушной. Добавьте банановое пюре и снова взбейте. Сладкая начинка для блинов готова.
Отличный вариант для заливки творога – рассыпчатый «Савушкин». Этот сыр богат белком и кальцием, так как он сделан из натурального коровьего молока и не содержит консервантов или красителей. Благодаря свежему домашнему вкусу не оставит вас равнодушными.
Есть «Савушкин» классический и рассыпчатый с разным процентом содержания жира от 1% до 9%. А для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, обезжиренно.
Переведено с ресурса – kozpost.com
